卤味美食作为在赛道中拥有几千年历史的美食,其一直备受食客喜爱。尤其是近些年来,各大卤味美食凭借着便捷的用餐方式、丰富的产品选择,再度虏获食客喜好。从沙利文&头豹研究院近期发布的《2023年中国佐餐卤制食品行业概览白皮书》来看,中国佐餐卤制食品市场规模由2018年的1498.2亿元增长至2022年的2349.5亿元,年复合增长率达11.9%,行业用数据彰显了市场的发展情况。紫燕食品作为卤味品牌,其凭借“创新”战略,已经在稳立卤味市场三十五年。

对于卤味品牌来讲,其较大的考验就是产品的创新和味道,紫燕食品对产品的研究坚持从食客喜好入手,深耕市场需求,创新或者升级卤味。

在卤味制品赛道发展过程中,紫燕食品为持续满足大家变化的需求,每年都会进行创新,并且在研究不同区域卤味特色的基础上,及时结合市场变化做产品创新。现在,紫燕食品的产品口味不是单一的四川麻辣口味,而是糅合了川、粤、湘菜众味之长,融合性的丰富口味,为全国各地消费者提供了更多选择。在多年的积淀下,紫燕食品已经打造出了好吃、安全、便捷的优质卤味,获得了年轻消费者的一致喜爱。

同时,紫燕食品还推出了预制菜品,从某种意义上来说,预制菜就是家庭佐餐概念的延伸,紫燕食品则具有天然优势。对于紫燕食品来说,生产预制菜跨度比较小,依托贴近社区的门店布局和强大的供应链,能够为消费者提供更便捷、安心的选择。目前紫燕食品的预制菜品已有四十余道,满足了大家在口味、种类等多方面的需求。

为加强菜品的创新,推动品牌向长远方向迈进,紫燕食品搭建的创新研究院已经正式投入使用,在更专业、更具标准的设备以及场景下,为食客提供多样化的卤味选择。

快节奏的时代下,卤味美食势必会得到更多食客的信赖,紫燕食品对创新战略的坚持,也将会在这个市场业态下提供新的选择。希望每一个喜欢卤味的食客,都能在紫燕找到自己喜爱的味道,尽享美好时光。