根据国家营养与健康指导委员会办公室近日发布的“减油、增豆、加奶”核心信息，目前中国居民食用油平均摄入量已超过推荐量的1/3.疾控专家提醒，要科学烹饪，限制食用油的摄入，实现“加豆加奶”，多吃新鲜蔬菜水果。

核心信息建议重点关注中国居民饮食消费不合理的突出问题，重点减少食用油，增加豆类和豆制品、牛奶和乳制品等的消费。

餐馆现在排起了“长队”，家庭聚餐令人愉快...在“五一”节日期间，公众可以“登记”来自世界各地的美食，或与亲戚朋友聚会。核心信息建议成年人每天应摄入25至30克食用油;外出就餐和点外卖时注意选择低油油菜籽，主动要求少用油;鼓励餐饮业和食品行业实施“减油”行动，满足消费者的健康需求。

除了限制油和盐的摄入，确保食物多样化也很重要。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所的专家表示，人体的日常饮食必须由多种食物组成。只有实现均衡饮食，才能满足人体的各种营养需求，达到合理营养促进健康的目的。

《中国居民膳食指南(2022)》建议居民平均每天至少摄入12种食物，每周至少摄入25种食物，不包括食用油和调味品。

专家建议多吃新鲜蔬菜，每日摄入量500克，深色蔬菜应占一半以上;新鲜水果的推荐日摄入量为200至350克;选择牛奶、鱼和大豆作为蛋白质来源;选择富含可溶性纤维的食物，如燕麦、大麦、豆类等;减少甜食和加工食品的摄入量。