走在兰州市繁华的街头，钻进写字楼间，你不禁会发现，兰州不断地涌现出了一批主打“无人值守、自助体验”的自助台球厅、自助女装店、自助糖水铺、自助茶室等自助店铺。这些店铺的出现，网友们不禁感慨道:“现在万物皆可自助!”在互联网科技不断推动和年轻人生活方式不断更迭的当下，“自助消费”新模式正在多个领域得到广泛应用和推广。这种模式不仅为消费者带来了新鲜感和便利，同时也为创业者提供了新的商业思路和机遇。在兰州这样的城市中，自助消费的模式正在不断地涌现和发展，为城市经济和商业文化注入了新的活力和创新。

大学生景依倩在社交媒体上看到了一篇关于“隐藏”在七里河中天健广场一栋写字楼里的“网红”自助女装店的笔记，于是她决定亲自前往一探究竟。当她推开店门，发现这家面积约为50平方米的小店位于一栋写字楼的底层。小店内摆放着几排整齐的衣架，上面挂满了各种时尚潮流的服饰，包括甜美和辣美的款式，还有美式复古风格的服饰等等。店内还配备了鞋子、发卡和袜子等全套穿搭装备，让顾客可以尽情地搭配和尝试。在店的一角，有两个试衣间，试衣镜和收纳筐放在旁边，提示顾客“试穿后的衣服请放进收纳筐”。让顾客可以自由自在地试穿各种服饰，不必担心影响其他顾客或者店员。店内还设有监控设备，可以监控到除试衣间外其他区域。这样，顾客就可以放心地购物，不必担心自己的隐私泄露。店门处的打包台上放着收款码，顾客选好衣服后，只需要根据价牌金额扫码支付就可以轻松打包带走。店里的服务非常周到，景依倩感到非常满意。这次经历让景依倩深刻感受到了“网红”自助女装店带来的购物体验。

“我从没穿过甜辣风，想尝试一下，但去别的服装店不买也不好意思随便试，在这种自助服装店，价格比较亲民，一两百就能搞定，心理上也比较放松，而且还能满足一下我随意试穿拍照的小愿望。”景依倩觉得这种自助女装店非常适合自己“社恐”的性格，和同学在网上被“圈粉”后就特意过来逛逛。

今年27岁的店主王静介绍，自己在外地旅游发现自助服装店这种消费模式很受欢迎，就想在兰州“试试水”。打理这家店，王静只需每天花上几个小时，去店里整理衣服、打扫卫生即可。线下虽是“躺平模式”，但线上一直在积极营业。从今年1月小店筹备之初，王静就一直在社交平台保持日更，分享潮流服装文化、穿搭推荐，甚至连小店选址也是综合了网友意见，“主打听劝，效果很好!店还没开，‘精神股东’先攒了一波。”开业时间不久，王静已经开通了几个粉丝群，沉淀了一批老顾客。

“自助糖水铺，杯杯5元，开门自取。”在正宁路夜市门口的肆季糖水无人售卖饮品店内，几组冰柜一字排开，里面整齐地摆放着新鲜制作的陈皮绿豆沙、椰汁西米露、薄荷奶绿等10余款饮品。饮品架上贴着小标牌，标明产品配料表，糖水包装上注明生产日期、保质期、储存条件等信息。顾客扫码支付后，就可打开柜门随意挑选，一旁的自助打包区中摆放着吸管、勺子、塑料袋，自用自取。

糖水铺门店的后方是操作间，明厨亮灶，清晰可见。店员郑女士一人在此“执掌天下”，负责熬制糖水、及时补货，销售环节全部交给顾客自助完成。“前台虽是‘无人自助’，但后堂产品质量不打折扣。”郑女士说，“糖水都是我现场熬制，保质期48小时，每天都会检查更新。”

正宁路是兰州的美食消费黄金地段，这几年旅游大热，客流量、网络流量都大增，同业竞争也很激烈，郑女士觉得，自助模式让这间糖水小铺在寸土寸金之地赢得了一线生机，“一方面节省了前台服务的人力成本，一方面延长了夜间营业时间，另外这种新模式也能获得一些意外的网络曝光量，起到了引流作用。”

记者了解到，这家自助无人糖水铺去年6月开业，销量可观时每天能售卖上百杯糖水，冬季营业时间从早上10时到晚上10时，夏季提前至9时开门，一直能营业到次日凌晨2时。

汤女士和其先生观望了一阵后，在2022年底勇敢入局，加盟一福建品牌后开起了兰州第四家分店。这家位于东方红广场地铁口黄金地段写字楼里的共享茶室，布置了四间风格各异的包间，有的能提供会议投影，有的能提供棋牌娱乐，有的是榻榻米风格适合拍照。“每个包间都有独立水电、电子锁，公共区域有茶具消毒、扫码购买茶包的自助机器，客户从团购App上下订单预约时间后，我就可以线上操作，给他们开启空间服务。”

汤女士经营的自助茶室生意在一年多来一直保持着平稳的运营。她看中了自助茶室商业模式的时间自由和灵活性，认为这使得她的店铺可以实现24小时营业。然而，她并不认为这种经营方式会牺牲服务质量。汤女士每天都会亲自到店里打扫、清洗和消毒茶具，以及提供一些水果茶点。如果遇到老顾客，她还会特别关心他们的服务体验，并和他们聊天以获取反馈。她表示：“现在越来越多的年轻人选择自助经营，他们需要一种灵活、方便的方式来放松和商务会谈。我的店铺的布置和氛围也挺适合拍照，我也会积极地分享我的拍照经验。”此外，汤女士还提到，她的店铺现在接受共享茶室的年轻人比较多。这些年轻人不仅来喝茶娱乐，还利用茶室来进行商务会谈。

汤女士认为，这个行业赚钱不容易，但是可以提供时间自由，更适合那些希望创业并享受自由时间的女性。