在今年的春节期间，央视播出了一档备受瞩目的美食节目——《三餐四季》。该节目以“美食+文旅”的切入点，展示了不同地方独特的美食和当地的风土人情，引发了观众和评论的热议和好评。相比之下，各大平台在2024年发布的综艺片单也呈现出类似的特点，即以美食为核心，通过“美食+”的方式拓展内容，已经成为纪录片和综艺节目获取收视和流量的密码。这种形式不仅为观众带来了全新的美食体验，也让他们更深入地了解了不同地区的文化和传统。
从《舌尖上的中国》“引爆”美食类题材创作之后，此类内容的创作就因为总能“轻而易举”赢得观众，而成为纪录片和综艺节目创作者的“心头好”。如今，从纪录片、综艺节目到短视频，展现“民以食为天”的内容已经成为保收视、赚流量的密码。在今年各大平台发布的最新综艺节目片单中可以看到，从央视的《三餐四季》《舌尖上的中国4》《香港之味》《澳门之味》，到其他平台的《中餐来了》《求鲜四季年货季》《“食”万八千里3》《食遇人间2》《中国小吃大会》《复活吧!宝藏食谱》等，美食主题依旧热度不减。
这些节目与以往的不同之处在于，它们在以美食为切入点的同时，采用了“美食+”的方式，呈现出更多与当下生活紧密相关的新特质。《三餐四季》强调“美食+文旅”的形式，节目组选取了22座城市进行拍摄，搜寻市井中的烟火气，探索独具地方特色的佳肴。首期节目中，由撒贝宁、王嘉宁带领的两组“寻味团”前往福建省莆田市和泉州市展开寻味之旅，以地道美食“穿针引线”，探寻街头巷尾的人间烟火。今年，将推出第8季的《中餐厅》。这一季的主打是“美食+经营体验”，将集齐八大菜系，打造一店三开的复合型经营模式。此外，节目还邀请本土、海归等多元嘉宾阵容及岗位设计，激发人物关系碰撞新鲜力，继续讲述中国美食故事。《食安中国》则主打“美食+食品安全”，将充分挖掘中国地域特色的“地标美食”，对全国地标特色美食进行安全溯源，为食品安全提供权威保障。《中餐来了》则主打“美食+旅行”，《求鲜四季年货季》主打“美食+情感”，《“食”万八千里3》主打“美食+实景推理”，《食遇人间2》则主打“美食+情感人文纪实”。这些节目都试图以“美食+”的创新方法，在延续美食主题的同时为观众带来新的体验。
